Laut Ernährungswissenschaftlern sind die 13 größten gesundheitlichen Vorteile von Wassermelonen

Dieses wasserreiche Grundnahrungsmittel für den Sommer kann Wunder für Ihre Haut, Augen und die allgemeine Gesundheit bewirken.

Nichts schmeckt mehr nach Sommer als ein knackiger, saftiger und erfrischender Bissen Wassermelone. Es ist ein Grundnahrungsmittel für Grillabende im Garten und zu dieser Jahreszeit auf den örtlichen Bauernmärkten gut sortiert. Und wenn Sie es kaum erwarten können, sich an diesem sommerlichen Grundnahrungsmittel zu erfreuen, klopfen Sie sich selbst auf die Schulter, weil Sie an einer super nahrhaften saisonalen Tradition teilhaben – das belegen neue ForschungsergebnisseWassermelonen-Esser neigen dazu, eine hochwertigere Ernährung zu sich zu nehmen, die mehr Ballaststoffe, Magnesium, Kalium, Vitamin A und andere Antioxidantien enthält.Außerdem enthalten sie weniger zugesetzten Zucker und gesättigte Fettsäuren als Wassermelonen-Nichtkenner, sagt Dawn Jackson Blatner, RDN.

Wassermelone ist technisch gesehen das ganze Jahr über erhältlich, aber lassen Sie sich den sommerlichen Moment in der Sonne nicht entgehen, denn dann erreicht sie ihren Höhepunkt. „Während der Sommermonate findet man eher Melonen, die in den USA angebaut werden, was bedeutet, dass die Reisezeit kürzer ist und sie frischer sind, wenn sie in den Geschäften oder auf dem Bauernmarkt ankommen. Außerdem sind sie oft günstiger und schmecken sogar noch besser.“ " fügt Blatner hinzu.

Ganz zu schweigen davon, dass es Spaß macht, es zu essen! „Wenn ich Wassermelone esse, fühle ich mich unbeschwert, wie ein Kind bei einem Sommerpicknick, das die Natur mit den Menschen genießt, die mir am meisten am Herzen liegen“, sagt Kris Sollid, MS, RD, Senior Director für Ernährungskommunikation beim International Food Information Council.

Hier finden Sie einen Überblick über einige der laut Ernährungswissenschaftlern besten gesundheitlichen Vorteile der Wassermelone.

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums enthält 1 Tasse Wassermelone (152 g):

„Wassermelone liefert wichtige antioxidative Nährstoffe, die die Krankheitsprävention und das allgemeine Wohlbefinden unterstützen“, sagt Christina Meyer-Jax, RDN, LDN, Lehrstuhlinhaberin für Standard Process-Ernährung und Assistenzprofessorin an der Northwestern Health Sciences University. Es ist auch eine gute Möglichkeit, die Wasseraufnahme zu regulieren, was immer wichtig ist, aber besonders an heißen, feuchten Sommertagen.

Hier sind einige weitere Vorteile:

Wassermelone hat es in sich, wenn es um essentielle Nährstoffe geht. Es enthält etwa 15 % Ihres täglichen Vitamin C, zusammen mit einer Fülle anderer Vitamine und Mineralien, die Ihr Körper für eine optimale Funktion benötigt, wie Kalium und die Vitamine A und B6, sagt Sollid.

Vitamin C stärkt Ihr Immunsystem und hilft dem Körper, Eisen aufzunehmen, sagt Derocha, während Vitamin A für die Gesundheit von Haut und Augen von entscheidender Bedeutung ist. Wassermelone ist außerdem reich an Kalium, das den Blutdruck senkt und die Nervenfunktion unterstützt, sowie an Vitamin B6, das dem Körper hilft, die Proteine, die Sie essen, abzubauen und außerdem das Immunsystem und die Nervenfunktion zu stärken.

Lycopin ist eine natürliche Verbindung, die in Wassermelonen und anderen Obst- und Gemüsesorten vorkommt und antioxidative Eigenschaften hat. Die Substanz verleiht der Wassermelone ihre rote Farbe, aber laut Meyer-Jax senkt sie nachweislich auch das Risiko für Krebs und Herzerkrankungen. Lycopin schützt Ihre Zellen vor Schäden, sagt Sollid, und Untersuchungen deuten darauf hin, dass es möglicherweise blutdrucksenkende Wirkungen hat. Lycopin kann auch Entzündungen reduzieren, und das ist eine gute Nachricht, da chronische Entzündungen bekanntermaßen ein Krankheitsrisiko auslösen. Insbesondere kann eine Erhöhung Ihrer Lycopinaufnahme Ihr Risiko für Krebserkrankungen des Verdauungstrakts und Prostatakrebs verringern.

Wassermelone besteht zu mehr als 90 % aus Wasser. „Wie der Name schon sagt, kann Wassermelone Sie mit Feuchtigkeit versorgen“, erklärt Derocha. „Wir erhalten 80 % der Flüssigkeitszufuhr durch das, was wir trinken, und 20 % durch das, was wir essen; Wassermelone kann bei dieser ausgewogenen Zufuhr definitiv helfen.“

Die meisten Erwachsenen trinken nicht genug Wasser, und Flüssigkeitszufuhr ist besonders im Sommer wichtig, wenn die Temperaturen steigen und Sie durch Schwitzen Flüssigkeit verlieren können.

Meyer-Jax empfiehlt, nach dem Training oder wenn Sie längere Zeit geschwitzt haben, mit etwas Salz bestreute Wassermelone zu essen. „Die Kombination aus Kohlenhydraten und Salz ist ideal, um verlorene Elektrolyte und Kohlenhydratspeicher wieder aufzufüllen“, sagt sie.

Wassermelone enthält einen hohen Wassergehalt und eine geringe Menge Ballaststoffe. „Beides ist der Schlüssel für eine reibungslose Verdauung“, sagt Meyer-Jax. Ballaststoffe verleihen Ihrem Stuhl Volumen und sorgen für einen regelmäßigen Stuhlgang, während Wasser dabei hilft, Abfallstoffe durch Ihr Verdauungssystem zu transportieren.

Wassermelone steckt außerdem voller Nährstoffe, die unsere allgemeine Augengesundheit unterstützen und dabei helfen können, altersbedingten Sehstörungen vorzubeugen. Insbesondere ist es eine gute Quelle für die Vitamine A und C sowie Lycopin und Lutein + Zeaxanthin, einige der wichtigsten Wirkstoffe.

Untersuchungen zeigen, dass der Verzehr von Lebensmitteln mit Lycopin das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle verringern kann. Eine 2012 im American Journal of Hypertension veröffentlichte Studie deutete auf einen Zusammenhang zwischen der Frucht und Herzerkrankungen hin, da Untersuchungen darauf hindeuteten, dass Wassermelonenextrakt den Blutdruck über einen längeren Zeitraum senken kann. „Die Autoren schlugen vor, dass L-Citrullin und L-Arginin – zwei der Antioxidantien in der Wassermelone – die Funktion der Arterien verbessern könnten“, schlägt Derocha vor.

Eine Vielzahl essentieller Vitamine und Mineralstoffe ist ein Schlüssel für ein starkes Immunsystem, und Wassermelone ist genau das Richtige. Aber es ist auch eine gute Quelle für mehrere Nährstoffe, die für diese Mission besonders wichtig sind, darunter die Vitamine A und C sowie die Aminosäure L-Citrullin, sagt Blatner.

Eine bestimmte Kombination von Antioxidantien, einschließlich Lycopin und Vitamin C, die in Wassermelonen enthalten sind, können vorkommenhelfen, Entzündungen und oxidative Schäden im Laufe der Zeit zu reduzieren , erklärt Derocha. Eine Entzündung kann bei Betroffenen zu Schwellungen, Schmerzen oder geröteter Haut führen. Und chronische Entzündungen können zu schwerwiegenden Erkrankungen wie Krebs, Asthma, Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes führen.

„Das Wasser und die Vitamine A, B6 und C in der Wassermelone tragen dazu bei, dass Ihre Haut weich, glatt und geschmeidig bleibt“, sagt Derocha. Vitamin C steigert die Kollagenproduktion, was die Hautelastizität und die Durchblutung der Haut verbessert. Und Vitamin A hilft bei der Reparatur von Hautzellen und beugt trockener, schuppiger Haut vor, während Vitamin B6 bei Hautunreinheiten hilft.

Lycopin kann beim Schutz Ihrer Haut vor der Sonne eine Rolle spielen, fügt Derocha hinzu, wodurch die Wahrscheinlichkeit eines Sonnenbrands geringer wird. Das bedeute jedoch keineswegs, dass man auf Sonnenschutzmittel verzichten sollte, betont sie. Es ist immer wichtig, den von Ihnen gewählten Lichtschutzfaktor regelmäßig anzuwenden.

Eine kleine Studie, die im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlicht wurde, ergab, dass Sportler, die Wassermelonensaft tranken, bis zu 24 Stunden lang weniger Muskelkater hatten. Der Saft trug auch dazu bei, die Erholungsherzfrequenz zu senken. Forscher brachten die Fähigkeit von Wassermelonensaft, schmerzende Muskeln zu lindern, mit seinem L-Citrullin-Gehalt in Verbindung, einer Aminosäure, die dabei hilft, Muskelschäden zu reduzieren. Obwohl Wissenschaftler konkretere Beweise benötigen, um das Ausmaß dieses Nutzens zu bestätigen, könnte dieser Link Sie dazu veranlassen, darüber nachzudenken, Wassermelonensaft zu Ihrer Post-Workout-Routine hinzuzufügen.

Das L-Citrullin in der Wassermelone hat nicht nur das Potenzial, bei Muskelkater zu helfen – Studien deuten auch darauf hin, dass es die Trainingsleistung steigern kann, indem es die Durchblutung und den Sauerstoffgehalt der Muskeln, die Sie trainieren, erhöht, sagt Blatner, und möglicherweise auch sorgen dafür, dass Sie sich während und nach dem Training weniger angestrengt fühlen.

Wenn Sie Wassermelone einem anderen süßen Snack vorziehen, können Sie sich länger satt fühlen, erklärt Meyer-Jax. Begrenzte Untersuchungen, die 2019 in der Zeitschrift Nutrients veröffentlicht wurden, ergaben beispielsweise, dass Probanden, die als übergewichtig oder klinisch fettleibig galten und Wassermelone anstelle von fettarmen Keksen aßen, ein stärkeres Sättigungsgefühl verspürten. Der tägliche Verzehr von Wassermelone war mit einer Abnahme des Körpergewichts, des Body-Mass-Index, des Blutdrucks und des Taillenumfangs der Probanden verbunden.

Wassermelone ist ein Null-Abfall-Lebensmittel – denn holen Sie sich das – Sie können das Fruchtfleisch, die Schale und sogar die Kerne essen! Die meisten Menschen bleiben beim süßen und saftigen roten oder rosafarbenen Fruchtfleisch, aber auch die Schale und die Kerne sind essbar und bieten ihre eigenen gesundheitlichen Vorteile, sagt Blatner.

Die Schale enthält weniger Zucker und mehr Ballaststoffe als das Fruchtfleisch einer Wassermelone, sagt Meyer-Jax. „Wenn sie zusammen mit dem Rest der Melone gegessen wird, verlangsamt sie die Zuckeraufnahme im Darm und mildert den Anstieg des Blutzuckers.“ Technisch gesehen sind sie roh essbar, aber da die Schale etwas zäh sein kann, sollten Sie darüber nachdenken, sie gekocht in einer Pfanne oder in Curry, eingelegt oder sogar entsaftet zu genießen.

Wassermelonenkerne, die roh oder getrocknet verzehrt werden können, enthalten laut Blatner 8 g Pflanzenprotein in nur einer Unze und sind außerdem reich an Magnesium, das eine Schlüsselrolle bei der Energieproduktion, Nervenfunktion und Blutdruckregulierung spielt. Die Samen sind außerdem eine gute Quelle für einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die vor Herzinfarkt und Schlaganfall schützen und den Spiegel des schlechten Cholesterins im Blut senken.

Laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) essen nur etwa 10 % der Amerikaner täglich die empfohlenen zwei Tassen Obst. Wenn Sie also Wassermelone mögen, dann tun Sie esEssen Sie jeden Tag mehrere Portionen Wassermelone . Sollid sagt, dass es immer noch ideal für Ihre allgemeine Ernährungsgesundheit ist, zu versuchen, die Obstsorten, die Sie essen, zu variieren – verschiedene Früchte enthalten unterschiedliche Nährstoffe, sodass der Verzehr einer Vielfalt sicherstellt, dass Ihr Körper alles bekommt, was er braucht.

Und obwohl Wassermelone eine gesunde Wahl ist, ist es dennoch klug, eine Überlastung jeglicher Art von Lebensmitteln, einschließlich Wassermelone, zu vermeiden, fügt Grace Derocha, RDN, CDCES, nationale Sprecherin der Academy of Nutrition and Dietetics, hinzu. Auch wenn es verlockend sein mag, sich an einem heißen Sommernachmittag durch eine ganze Wassermelone zu quälen, versuchen Sie, immer nur eine Tasse auf einmal zu nehmen, statt gleich eine ganze Frucht. Wassermelone gilt als eine Frucht mit hohem FODMAP-Gehalt (fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole), was bedeutet, dass sie kurzkettige Zucker enthält, die manche Menschen nur schwer verdauen können, sagt Derocha, so dass sie „bei Verzehr großer Mengen Blähungen oder Beschwerden verursachen kann“. "

Menschen mit Diabetes oder Menschen, die möglicherweise ihre Kohlenhydratportionen zählen müssen, sollten auch auf ihren Verzehr von Wassermelonen achten. Der Verzehr von zu viel Obst kann dazu führen, dass Ihre Ernährung zu viel Zucker enthält, was zu Blutzuckerschwankungen führt, was für Menschen mit Diabetes gefährlich sein kann.

Endeffekt: Ganz gleich, wann Sie zuschlagen: Wassermelone ist eine nahrhafte Frucht, die super feuchtigkeitsspendend und voller Vitamine, Mineralien und Antioxidantien ist. Genießen Sie es nur in Maßen.

Alyssa ist leitende Redakteurin für den Hearst Health Newsroom, wo sie seit 2017 forschungsgestützte Gesundheitsinhalte für Prävention, gute Haushaltsführung und den Frauentag schreibt. Sie verfügt über mehr als 13 Jahre Erfahrung in der Berichterstattung und Redaktion und war zuvor als Forschungsleiterin bei Reader's tätig Digest, wo sie für den Gesundheitsbereich der Website verantwortlich war und Gesundheitsinhalte für das Printmagazin redigierte. Sie hat auch für Chowhound, HealthiNation.com, Huffington Post und mehr geschrieben.

Stefani (sie/sie) ist eine registrierte Ernährungsberaterin, eine NASM-zertifizierte Personal Trainerin und Leiterin des Good Housekeeping Institute Nutrition Lab, wo sie sich um alle ernährungsbezogenen Inhalte, Tests und Bewertungen kümmert. Sie hat einen Bachelor-Abschluss in Ernährungswissenschaften von der Pennsylvania State University und einen Master-Abschluss in klinischer Ernährung von der NYU. Sie ist außerdem die Fitness- und Trainingsexpertin von Good Housekeeping. Stefani ist bestrebt, den Lesern evidenzbasierte Inhalte zur Verfügung zu stellen, um eine fundierte Ernährungsauswahl und eine gesunde Lebensweise zu fördern. Sie ist eine begeisterte CrossFitterin und leidenschaftliche Hobbyköchin, die es liebt, Zeit mit ihrer großen, fitten griechischen Familie zu verbringen.

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